来源材料

　　来源于冬虫夏草（Cordyceps sinensis (Berk.) Sace.） 。

　　组成结构

　　目前研究表明 ，冬虫夏草多糖中含有 -(1 4)-Glc 、 -(1 4)-Man 、 -(1 6)-Glc 、 -(1 4)-Glc 和 -(1 4)-Gal等糖残基组成的葡聚糖 、半乳甘露聚糖和半乳葡甘露聚糖 。如 ，Miyazaki 等从天然冬虫夏草中纯化出一种高度分支的半乳甘露聚糖 ，其结构为以 -(1 2)-D-Manp 为主链 ，由(1 3) 、(1 5)和(1 6)-D-Galf ，(1 4)-Galp残基构成支链 ，非还原末端为 D-Galf 和 D-Manp ，而分支点位于 D-Manp 。Kiho等采用 5% Na2CO3 从天然冬虫夏草中提取分离出具有类似结构的半乳葡甘露聚糖 ，该多糖的分子量大约是 23 000 Da ，主链由 -(1 6)-和 -(1 2)-D-Manp组成 ，支链中含有大量的 -(1 5)-Galf 和少量的 -(1 6)-Galp 组成的短链 ，大部分的非还原端是 -Galf 。天然冬虫夏草水提纯多糖（NCSP-50）的分子量为 9.76 105 Da ，是一种 -(1 4)-葡聚糖 ，分支在 C-6 位 。将水提后的残渣用NaOH/NaBH4 继续提取 ，得到低分子量多糖（ANCSP-S50）和高分子量多糖（ANCSP-50）两个组分 。前者的结构主要由甘露聚糖主链和半乳呋喃糖支链组成 ，其中甘露聚糖由 -(1 6)甘露糖主链组成 ，半乳呋喃糖链主要由 -(1 5)-Galf 和 -(1 6)-Galf 交替连接和 -T-Galf 组成 ，与甘露糖残基的 O-2 位相连；后者为 -(1 3)-葡聚糖 ，含有 -(1 6)-葡萄糖分支 。

　　药理活性

　　大量研究证明 ，冬虫夏草多糖具有免疫调节 、抗肿瘤 、抗氧化 、降血糖血脂等活性 ，有潜力治疗呼吸系统 、心血管系统 、内分泌系统相关疾病 。